I nostri nonni il giorno di Pasqua per dolce avevano la pastiera napoletana comunemente chiamata ” ‘a pastiera e grano”, La pastiera napoletana assume in questa occasione un significato augurale.la cui antica ricetta sembra addirittura risalire al XIV secolo. Ricotta e grano, gli ingredienti base della pastiera napoletana, semplici e genuini, sono i tradizionali simboli del benessere e della prosperità familiare. Ecco come veniva fatta questa antica ricetta: Tenete a bagno per alcuni giorni il grano (oppure compratelo già bagnato), […]
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