Oggi vi voglio parlare di un oggetto molto usato circa 60-70 anni fa, quando in casa per bere una tazza di orzo, si doveva prima tostarlo, per fare ciò si usava ” u brustulature“, 
una padella che era tutta chiusa, infatti, il coperchio era un tutt’uno con essa stessa e per girare l’orzo, si usava una manopola che si trovava in cima al coperchio. Per vedere il contenuto interno, vi era una piccola finestrella che serviva, appunto, vedere se l’orzo era tostato bene. Inoltre aveva un manico lungo, così per afferrarla e mantenerla mentre si guardava l’interno della padella “u brustulature“.
Non ci si scottava, dato che il tutto veniva fatto sul fuoco di un camino, oppure , quando non c’era il camino acceso si faceva sulla brace di una fornace “‘a furnacella“.
E non sapete, quanto era buono l’orzo! Io una volta l’ho assaggiato, perché mio padre una mattina ha detto che voleva farmi vedere come si tostava l’orzo, quindi dopo averlo tostato me l’ha fatto assaggiare. Vi posso assicurare che non aveva niente a che vedere con l’orzo comprato, era di una bontà indescrivibile.
Ma qualcuno l’ha mai assaggiato? Se potete fatelo, e rimarrete a bocca aperta.